Menu Fête des Mères

Le dimanche 26 mai 2019

39.95 €uros

Hors boisson

 

2 huîtres Spéciales Gillardeau N°5, 2 fines de claires N°4 et 2 BIO Ile de Ré

Ou

Ballotine de foie gras de canard du val de Loire et ses pépites poêlées,
Morilles fraîches farcies et asperges vertes de Mme Cailleteau
Jus au Vouvray moelleux et morilles

Ou

Terrine de homard et sa vinaigrette de crustacés,
Pointes d’asperges blanches de Chouzé sur Loire

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Filet de sandre poêlé sur peau, beurre blanc
Embeurrée de chou pointu et grenailles de pays

Ou

Filet de bœuf rôti aux girolles,
Pois gourmands et grenailles de pays, jus au porto

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Les cerises en giboulée au kirsch,
Allumette aux épices,
Glace à la fève de Tonka