Découvrez notre Menu de Pâques à 51€

Le Dimanche 31 mars 2024

Nos choix d’entrées

• Panaché de 6 huîtres (2 Spéciales Perles Blanches n°3, 2 Spéciales Gillardeau n°5 et 2 fines de claire n° 2)
• Pâté de Pâques aux œufs de caille et foie gras de canard, Asperges blanches du pays, sauce périgourdine à la truffe de Rouziers en Touraine
• Noix de Saint Jacques poêlées, mousseline de persil tubéreux et ses chips,
  Sauce maltaise

Nos choix de plats

• Pavé de bar des Sables d’Olonne sur peau à la plancha, mousseline de brocoli
  Asperges vertes de Chouzé sur Loire, émulsion de crustacés à l’estragon
• L’agneau en deux cuissons
  Son dos roulé à l’ail des ours rôti et son effiloché de 7 heures
  Pois gourmands et carottes nouvelles de pays
  Gnocchi à l’infusion de romarin, et jus au thym

Notre Dessert

Gratin de fraise ‘Gariguette’ au citron Bio

L’Équipe de La Chope vous souhaite de très joyeuses fêtes de Pâques